메밀의 효능
1.혈관 건강
루틴은 항산화 물질로 체네 활성산소 제거하고, 혈관에 쌓인 활성산소 제거한다.
2.고혈압 개선
스트레스가 상승하면 우리 몸에 아지오텐신 -2가 분비되어 혈압이 상승하는데 루틴이 개선해 준데요.
3.혈당조절
풍부한 식이 섬유가 흡수를 막아주고 혈당이 늘어나는 것을 예방해 준데요.
4.단백질 풍부
두부보다 단백질 함량이 더 풍부하고 메밀에 들어 있는 라이신은 식물성 식품에서 얻기 힘든 아미노산이고 메밀에 들어 있는 지방은 불포화지방산으로 혈중 콜레스테롤을 낮춰준데요.
5.위장보호
6.당뇨예방
7.비만예방
8.간기능
9.이뇨작용
8.숙취해소
10.피부미용
* 어제저녁에 콩을 직접 갈아서 메밀국수를 말아서 먹었어요.
언제부터인지 모르겠지만 흰 국수를 저희 부엌에서 추방했어요.