푸른 언덕 (이효 시인 티스토리)

어두운 밀실에서 인화 되지 못한 가난함 부끄러워하지 않는 이유는 텅 빈 거실에 무명 시 한 줄 낡은 액자에 걸어 놓은 것

요리 이야기 /오늘 요리

팥죽 만들기

푸른 언덕 2020. 2. 5. 18:44

*국산 팥(색이 붉다)을  구입한다 / 쌀은 불린다

*소금 첨가하고 팥을 한 시간 정도 푹 삶아준다.

*믹서에 곱게 갈아준다.

* 불린 쌀을 끓이다가 갈아 놓은 팥을 넣는다.  

* 센 불을 줄이고 중불에서 팥 간 것을 넣고 은근히 끓인다.

*맛있는 팥죽이 완성되면 잣을 올린다. 


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