* 살이 통통한 연근을 고른다.
*껍질을 벗기고 썬다
*식초를 넣고 끓인다. 색이 갈변하는 것을 막아준다.
*물 한 컵 반 , 간장 반컵 넣어준다.
*물이 끓으면 연근을 넣어준다.
*처음에는 중불로 조린다.
*물이 2/3정도 줄어들면 올리고당을 넣는다.윤기가 난다.
*물이 2/3정도 줄어들면 참기름 넣어준다. 윤기가 난다
*깨을 뿌려준다.
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